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Parfaite pour la cuisson spectacle des brochettes aux plus grosses pièces (15/20 kg), la cuisson par brûleur à flammes est une cuisson traditionnelle et conviviale, comme dans une cheminée, garantissant des produits savoureux, au fumet délicat… Un piège à gastronomes !! |
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Utilisation : Système ficelle, volailles, rôtis, grosses pièces
Versions :
- Gaz à Flammes
- 2 modèles : La Tradition à Foyer Fermé et la Tradition à Foyer Ouvert et a broches poignées
- 3 longueurs de façade : 985, 1100 et 1425mm et en nouveauté un modèle pour particulier Tradition Grand Public Luxe (Tradition GPL2), en 2 broches, 750mm de façade, soit 4 poulets DE CAPACITÉ
- Capacité : de 2 à 8 broches et de 6 à 48 volailles
- Inox ou Couleur Email au choix (suivant référence RAL), laiton
Caractéristiques techniques :
- Plaques de fonte et réflecteurs arrières
amovibles pour un nettoyage aisé.
- 1 brûleur pour 2 broches, et des broches réglables
sur trois positions pour une meilleure efficacité.
- 1 moteur indépendant pour chaque broche et des
robinets gaz équipés d'un thermocouple pour
une parfaite sécurité.
- 1 à 2 lampes halogènes dans fronton.
- Lèchefrite avec robinet à jus.
- Tous nos modèles sont équipés de
vitres sécurité avec aimants.
- Soubassements équipés d'une tablette amovible
de dépose
Options :
- Emaillage noir des fontes
- Grille de fond de bac
- Toit anti-pluie
- Système ficelle : 3, 4 ou 5 crochets.
- Quartz intérieur (1000 Watts)
- Blason « Rôtisserie »
- Gravure du blason au choix
- Vitrage latéral sur modèles Foyer Ouvert
- Piètement à roulettes.
- Soubassement neutre de rangement
- Soubassement chauffant ou tiroirs chauffants.
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